Bierpflege

Bierpflege: Gesamtheit der Methoden und Maßnahmen zur Warenpflege und Qualitätssicherung von Bier. Zur Bierpflege gehören die Einhaltung optimaler Lagerklimate (5 bis 10 °C, trockene Räume, Schutz vor Frosteinwirkung, bei Flaschenbier Vermeiden direkter Sonneneinstrahlung, gute- Belüftung der Lagerräume, Vermeiden von Temperaturschwankungen), Verwenden richtiger Ausschankvorrichtungen und Ausschankgefäße (Tulpen, Gläser, Humpen) und Beachten der richtigen Ausschanktemperatur (8 bis 10 °C).