Bitterlikör
Bitterlikör: Likör, dessen Geschmacksträger in der DDR laut TGL 8247/04 bittere und aromatische Pflanzen- und Fruchtauszüge oder -destillate, Fruchtsäfte, ätherische öle oder natürliche Essenzen sind und der einen Alkoholgehalt von 35 Vol.-% oder 40 Vol.-% haben kann. Sein Geschmack ist aromatisch nach Kräutern und Gewürzen, bitter und teilweise mit brennender Schärfe, die Farbe rotbraun bis braun. Bitterlikör wird leicht gekühlt (10 bis 12 °C) getrunken (vor allem zur Anregung von Appetit und Verdauung). Als Handelsbezeichnung sind auch Phantasienamen möglich (z. B. Magenwürze).