Cherry-Brandy
Cherry-Brandy: Fruchtsaftlikör, der in der DDR laut TGL 8247/04 mindestens 25l Sauerkirschsaft auf 100l Likör enthalten muss, einen Alkoholgehalt von 25 Vol.-% oder 35 Vol.-% hat und dessen wesentliche Geschmacksträger Sauerkirschsaft und Kirschwasser sind. Der Geschmack vollaromatisch fruchtig nach Sauerkirschen, harmonisch abgestimmt mit der Kirschwassernote und von dezenter Säure. Das Aussehen ist rot bis dunkelrot. Cherry-Brandy wird leicht gekühlt, auch auf etwas Mundeis, getrunken, kann als Longdrink mit Soda- oder Selterswasser vermischt werden und eignet sich auch gut zum Mixen.