Deutsches Pilsner Spezial

Deutsches Pilsner Spezial: in der DDR nach TGL 7764 hergestellte helle Sorte Vollbier mit arteigenem (nach den verschiedenen Handelssorten geringfügig abweichendem), vollmundigem, edelbitterem Geschmack und strohgelber Farbe mit guter Schaumhaltigkeit. Zur Erzielung einer hohen Qualität muß es vor der Auslieferung bis 50 Tage abgelagert werden, zur Erzielung einer höheren Haltbarkeit wird es eiweißstabilisiert und pasteurisiert. Der Stammwürzegehalt beträgt 12,5 bis 13,3 %. Die Mindesthaltbarkeit ohne Bodensatz und Trübungen ist mit 90 Tagen vorgeschrieben, die günstige Trinktemperatur beträgt 8 bis 10 °C. Handelsnamen für die verschiedenen Sorten Deutsches Pilsner Spezial sind unter anderem Dominator Spezial, German Pils, Luxator, Nordquell, Radeberger Pilsner Spezial, Stammhaus Kindl, Ur-Krostitzer Pilsner Spezial, Wernesgrüner Pils Luxus.