Fassbier
Fassbier: fachsprachliche Bezeichnung für verschiedene Arten Bier, die vom Hersteller in Fässer aus Holz bzw. heute zunehmend aus Aluminium abgefüllt werden. In großen gastronomischen Einrichtungen mit starkem Bierumsatz wird das Fassbier seit einigen Jahren durch das rationellere Tankbier-Verfahren ersetzt. Faßbier muß nach TGL 7764 gegenüber Flaschenbier eine um 4 Tage verlängerte Mindesthaltbarkeit, gerechnet vom Tage der Abfüllung an, aufweisen.