Klarer

Klarer: alkoholisches Getränk (Spirituose) aus der Gruppe der Trinkbranntweine ohne Geschmackszusätze, das nach TGL 8247/02 als Sprit-Wasser-Gemisch produziert wird. Der Geschmack ist neutral mit den Merkmalen eines Sprit-Wasser-Gemisches, das Aussehen ist wasserhell, und der Alkoholgehalt beträgt 32 Vol.-% oder 40 Vol.-%. Klarer wird ohne weitere Geschmackszusätze pur gut gekühlt (4 bis 6 °C) als sogenannter "Kurzer" getrunken und ist auch als Beigetränk zu oder nach sehr fetthaltigen Fleischgerichten (z. B. Wellfleisch, Schlachteplatte) beliebt. Handelssorten mit Phantasienamen sind in der DDR unter anderem Schierker Schluck, Skol.