Mokka mit Sahne
Mokka mit Sahne: Emulsionslikör, dessen Geschmacksträger nach TGL 8247/05 Kaffee, Eier, Zuckerlösung, Vanillin, Primasprit und Sahne sind und der einen Alkoholgehalt von 20 Vol.-% hat. Nach TGL sind für 1l Likör 300 g Zucker und 150 g Sahne mit 30 % Fettgehalt sowie 50 g Kaffee zu verwenden. Der Geschmack ist würzig nach Kaffee mit deutlicher Sahnenote, das Aussehen ist milchkaffeebraun. Mokka mit Sahne wird mit etwa 18 °C Trinktemperatur getrunken.