Schwarzbier

Schwarzbier: dunkles Vollbier mit kräftigem, vollem Geschmack und erfrischender Note. Nach TGL 7764 hat Schwarzbier einen Stammwürzegehalt von 11,7 bis 12,3 % und einen Kohlendioxidgehalt von mindestens 0,42 %. Die Mindesthaltbarkeit beträgt 15 Tage, wobei leichte Trübungen und Bodensatz durch Bierhefe zulässig ist. Die Kennzeichnung von Schwarzbier bei Flaschenabfüllung erfolgt durch Etikett mit blauroter Grundfarbe. Die günstige Trinktemperatur ist 8 bis 10 °C. Bekannte Handelssorte ist Köstritzer Schwarzbier.